Если ты только начинаешь знакомство с японской кухней, выбор между классическими роллами и темпурой может быть непростым. Давай разберёмся вместе, чтобы ты смог(ла) сделать свой первый заказ уверенно и со вкусом.
Что такое темпура?
Темпура — это способ приготовления, при котором ингредиенты (чаще всего морепродукты или овощи) обмакиваются в лёгкое тесто (кляр) и быстро обжариваются во фритюре до золотистой хрустящей корочки. Этот метод японцы позаимствовали у португальских миссионеров ещё в XVI веке. Слово «темпура» происходит от латинского “tempora” — «время поста», когда разрешалось есть рыбу и морепродукты.
Что означает «ролл в темпуре»?
Это уже сформированный ролл, который обмакивают в кляр, а затем обжаривают во фритюре. В итоге он становится тёплым, хрустящим, ароматным и довольно сытным. Если хочется чего-то горячего и нестандартного — темпура точно подойдёт. Вкус действительно отличается от обычных роллов.
Какие два вида темпуры существуют?
В Японии выделяют два основных стиля:
- Кантонский — готовят быстро, с добавлением яйца в кляр. Получается насыщенно и сытно, с золотистой корочкой.
- Кансайский — без яйца, жарят медленно. Тесто лёгкое, воздушное, почти невесомое.
Оба варианта вкусные — выбор зависит от предпочтений.
Что выбрать для первого знакомства?
Если ты впервые пробуешь суши — не переживай, начать очень просто! Главное — выбрать что-то простое, вкусное и понятное. Вот несколько вариантов, которые точно не разочаруют:
- Филадельфия суши ролл — нежный лосось, сливочный сыр и огурец. Это классика, которую любят все. Идеальный баланс вкуса, который легко покоряет с первого кусочка.
- «Калифорния» — это не просто ролл, а настоящая классика, с которой начинают знакомство с японской кухней миллионы людей по всему миру. Его мягкий, сбалансированный вкус подходит даже тем, кто никогда не ел суши раньше. В меню Fly Fish есть целая коллекция вариантов: Калифорния с крабом, Калифорния с лососем, Калифорния со снежным крабом, Калифорния с тунцом, Калифорния с тигровой креветкой, Калифорния с угрём, Калифорния с лососем в кунжуте, Калифорния с угрём в кунжуте. Каждый из этих роллов весит примерно 220 г — именно тот формат, когда можно наесться, не чувствуя тяжести. Выбирай — и наслаждайся!
- Маки роллы — это самые простые суши с одним или двумя ингредиентами, завернутыми в нори. Например, маки с огурцом или с лососем — лёгкий старт, чтобы разобраться во вкусах.
- Роллы темпура — хрустящая снаружи, нежная внутри радость для вкуса. Это суши, которые обжаривают в кляре. Идеально для тех, кто хочет немного горячего и необычного.
- Спайси роллы — если любишь что-то пикантное, эти роллы с острым соусом именно для тебя. Они яркие, насыщенные и оставляют приятное «послевкусие огонь».
Все эти позиции есть в меню Fly Fish Харьков, поэтому выбирай то, что тебе больше нравится с первого взгляда — и смело заказывай!
Где заказать?
Если ищешь, где попробовать настоящие вкусные суши в Харькове — служба доставки Fly Fish точно не подведёт. Это тот случай, когда ролл выглядит на фото, а вкус оказывается даже лучше, чем ожидал. У них всегда свежие ингредиенты, идеальный баланс вкуса, быстрая доставка и огромное разнообразие: от классических вариантов до авторских решений для настоящих гурманов.
Fly Fish — это когда хочется и качественно, и вкусно, и без разочарований. Зайди на сайт и убедись сам.
Вывод
Первый шаг в мир суши — как первое свидание: важно, чтобы было вкусно, приятно и без стресса. Выберешь ты нежную «Филадельфию», хрустящую темпуру или острые спайси — не имеет значения. Главное — получить удовольствие от вкуса, текстуры и атмосферы. А когда рядом служба доставки суши Fly Fish, волноваться точно не придется: всё свежее, доставляют быстро и всегда вкусно. Так что смело открывай для себя японскую кухню — и пусть каждый кусочек будет маленьким путешествием в новые впечатления.