Моти-традиционный японский десерт. Его производство насчитывает приблизительно 500 лет!
Они известны не только в Японии, но и в Гавайах, Южной Корее, Камбоджи и Тайланде.
Лакомство известно с 8-го столетия , когда его считали десертом для правителей.
Моти готовят из особого сорта круглозернистого риса- Мотигомэ. При долгом ростирании, рис преобретает слегка клейкую текстуру и сладковатый вкус.
Технология изготовления этого замороженного десерта практически не изменилась с тех пор.
Начинка десертов – это не мороженое, а замороженный крем с разными вкусами (миксы фруктов, сухофруктов, орешков и шоколада).
Перед употреблением рекомендуется в течение 5-10 минут разморозить десерт.